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海南磷枪石岛自然保护区

海南磷枪石岛珊瑚礁地方级自然保护区包括磷枪石岛又名大铲礁及其周围海域,面积一百三十一公顷,一九九二年四月由原儋县人民政府批准建立,主要保护对象为磷枪石岛及周边近海珊瑚礁及其生态环境。

  磷枪石岛本身是由珊瑚、贝壳砂砾及各类珊瑚、贝壳、海滩崖、次生珊瑚礁砾组成的珊瑚岛,属珊瑚礁分布区的北缘。是研究北部湾珊瑚礁和南海珊瑚礁区域分布和珊瑚礁发育史及其生物构成与变迁的重要基地。

  保护区管理活动使磷枪石岛及周边的海洋生态环境和生物多样性得以维持。从而维护与珊瑚礁有关的海洋生物资源。当地海洋生态环境基本保存完好,但珊瑚礁状态处于自然衰退中。

  海南儋州市长坡镇是宣伦江畔边一座小镇,小镇以风味小吃米烂而出名。米烂叫米烂仔,其制作方法复杂而细致,将大米浸入水中一至二日,取出磨成稀泥状,用干净的纱布包裹,搓成米烂团,入铁锅煮熟,取出放在石臼里椿烂,加入适量的“熟浆”,并搓烂均匀,在金属制成的“米烂镜”里轻摇,让软软的米糊成丝状漏入盛大满沸腾水的铁锅中,约五分钟捞出,就是细丝状的米烂。

  在磷枪石岛平常海鲜美食自然也是必须的了旅游项目,海蛇肉质细腻,味道鲜美,营养丰富,是食中之上品。不仅如此,海蛇还有药用价值,它具有防寒、祛湿的作用,对风湿病、腰骨酸痛有很好的辅助疗效,是秋冬进补的上品。

  鱼翅实是鲨鱼鳍,鳍肉多为角质软条,经晒干而为鱼翅成品。作为上等补品,有益气、开胃、补虚、消食之功效。一般与瘦猪肉炖食,于血、气、肾、肺均有补益

  干贝是扇贝的闭壳肌,肉质柔韧。食用时要将外层皮边上的筋肉割掉另煮,留下的才是圆柱状的干贝。洗净的干贝盛入碗中,加酒、葱及适量清水,放在蒸笼内蒸一至二小时取出,和原汤一起用于烹调各种菜肴。

  海龟产自海南东方,肉味鲜美,富含多种维生素与蛋白质,为滋补食品。龟掌、血、龟板、油、蛋、肝、胃、肉、胆等都可以入药,具润肺、健胃、补肾、去火、明目、滋阴、健骨、补血之功效。